Q

世界上“最可怕“的人是哪种人？

A

能够严格控制自己身材和健康的人！

这类人往往有着常人不能比拟的意志力和忍耐力，能拒绝掉常人不能拒绝的诱惑！同时，还掌握着各种健康食物的真正奥义，比如“吃什么更健康“、“营养学家都说好的食物“：

鱼腥草

又叫折耳根，有特异气味和味道，含蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物，有清热解毒、利尿消肿、开胃理气等功效。

推荐食法：新鲜的鱼腥草，叶和根都能吃，可炒食、凉拌或做汤。选购时，以叶片茂盛、颜色翠绿、鱼腥气浓为佳。若选干燥的，以无杂质、干燥为佳。

茶籽油

又叫山茶油，含80%-83%不饱和脂肪酸，利于降血压、降血脂、控制血糖，所含油酸和维生素E甚至高于橄榄油。

推荐食法：茶籽油耐热性优于大豆油等，适合日常炒菜，也可用作凉拌菜。

牛油果

牛油果又叫鳄梨，含不饱和脂肪酸达80%以上，被称为“健康脂肪“，同时富含维生素A、E、C、微量元素硒等多种抗氧化物质和多种矿物元素，可以保护心脑血管，降低血液中“坏“胆固醇含量。

推荐食法：牛油果以生食、鲜食为好，可拌沙拉，也可作为果酱。

小麦胚芽

小麦胚芽含大量营养素，其中优质蛋白质含量高达31%；还含有人体必需的8种必需氨基酸；富含锌，有助于预防炎症，加快伤口愈合，增强生殖力，促进儿童生长；维生素E含量高，能增强细胞活力、延缓衰老。

推荐食法：小麦胚芽吃法多样，与豆粉制作蜂糕，蛋白质更易吸收；与肉馅做成麦胚肉丸，可减少胆固醇摄入。

蓝莓

富含维生素、蛋白质、矿物质、花青素，以及黄酮类和多糖类化合物，被称为“水果皇后“和“果浆之王“，是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。研究发现，吃蓝莓可增强免疫力，提高脑力，保护心脏，降低血糖，强壮骨骼。

推荐食法：新鲜蓝莓，表面白霜越多，品质越好。蓝莓干要买低糖的。以每天吃一小把为宜。

魔芋

被联合国卫生组织确定为十大保健食品之一，其主要成分魔芋胶有助于人们控制体重，还有通便、排毒、防癌等作用，可谓“天赐良药“。

推荐食法：魔芋食品多种多样，比如魔芋丝、魔芋球等，炒、炖、帅火锅等均可，可作为日常蔬菜食用。

水

水是生命之源。水主要在胃部吸收，进入人体后，水分主要用于补充细胞内液和细胞外液，参与人体各种生理活动，因此，喝水是维持生命体新陈代谢的重要一环。

食法：多喝水，爱喝水才是关键。如何让口感不佳的水变得清冽甘甜且更具营养？（答案在下方）

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