难以摆脱的高温、呛人的油烟、油腻的锅碗瓢盆……夏季厨房也是个让人不想多呆的地方。因此，夏季烹饪我们更喜欢“速战速决”——用更高效的方式来做饭。

提前准备更省力

①想好吃什么：在买菜前就可以大致规划好接下来几天吃什么，整理好相应的食材。例如买几份肉，几种蔬菜，买肉时可叫师傅直接切好。

②提前解冻冷藏：做饭前，将肉类、海鲜等冷冻食品提前一天进行冷藏；将蔬菜洗好切好，沥干水分，用保鲜膜、保鲜盒等装好放入冷藏。

烹饪顺序有讲究

①如果没有提前预约的电饭锅，进厨房的第一件事，淘米放入电饭锅按下开关；

②优先处理腌、泡的食材；

③想好要做什么菜，迅速搭配所需食材放到一起；

④先做煮菜、炖菜和汤类，其次炒荤菜，最后炒蔬菜。

大火炒菜是王道

①确保灶头的火苗最大的时候距离锅沿只有2-3公分，这会节省你1/3至2/3的做菜时间；

②大火炒菜完爆中火小火炒菜的色香味，并且大火炒菜会尽可能的保持住蔬菜和肉里的水分。

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(图片来源：能率电器公众号，侵删)

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巧用做饭工具

高科技、人性化的厨房电器给我们带来越来越多的便利。因此，巧用这些做饭，让夏日烹饪变得更简单、更高效吧！

夏日厨房好帮手

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(图片来源：能率电器公众号，侵删)

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夏天厨房真的很热，

让能率厨房电器帮助你，用更高效的方式做饭！

(文章来源：能率电器公众号，侵删)